扁食的来历和传说：一种说法是，相传“医圣”张仲景在冬至时节，为了救治人们的冻耳，发明了扁食。他指导弟子们煮羊肉、辣椒和药材，煮熟后切成碎末，用面皮包成耳朵形状，再煮制成“祛寒娇耳汤”，分发给民众食用。民间有“冬至不吃饺子，冻烂耳朵没人管”的俗语，说明冬至吃饺子早已成为习俗。另一种。
人们吃下之后浑身发热，血液畅通,两耳变暖,一段时间之后耳朵上的冻伤也好了，延续至今，便形成了每逢年节吃扁食的习俗。另一种说法是，相传唐太宗李世民喜食丸子却怕油腻，令厨师在肉中加菜，结果炸氽不能成型，厨师灵机一动，用面皮包了水煮。结果，唐太宗吃过大喜，连连称赞，问：“其为何物？
徐州冬至风俗有：吃饺子、喝鸡汤、羊肉汤泡馍、吃冬至面、吃汤圆等。吃饺子饺子在老家别名扁食，小时候，一到冬至，全家开始忙活，擀皮的一边摁一下，一边擀。剁馅的双刀起舞，刀法精湛；包饺子的两指一捏，手指攒动。饺子煮好后，母亲也不让我们乱讲话，盛一勺汤水，嘴里念念有词，大意是保佑全。
扁食的来历和传说：相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，得到许多金银财宝，特别是得到了绝代美女西施后，更加得意忘形，终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，宫廷内外歌舞升平。不料饮宴之中，吃腻山珍海味的他竟心有不悦，搁箸不食。这一切西施全都看在。
这种形状的食物后来被称为饺子或扁食，冬至吃饺子以防冻耳朵的习俗也因此流传下来。至于冬至节气吃“头脑”，这是宁夏地区的习俗。在冬至这一天，银川人习惯喝粉汤，吃羊肉粉汤饺子，当地人称之为“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹制而成，加入盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤煮沸后放入粉块和粉条。
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。由此，这冬至吃饺子的习俗就流传下来了，一来是为了纪念这位伟大的名医，再来，还有句老话，叫做“吃啥补啥”，立冬意味着冬天的到来，冬天到了天凉了。
冬至吃饺子的习俗其实是为了纪念“医圣”张仲景。相传张仲景在南阳告老还乡的时候，当时南阳地区正下着大雪，在路上他看见南阳的乡亲们受饿挨冻，并且还有很多人的耳朵被冻烂了。于是他就叫弟子用羊肉、辣椒等食品放在一起煮，并将这些食物捞出来剁碎，之后就用面皮捏成耳朵的样子，再放进锅里煮，最后。
人们吃了饺子，喝了汤，身体暖和，耳朵也变热，再也没有人耳朵冻伤，于是吃饺子成为了习俗。3.饺子又称为扁食，各地馅料和吃法各不相同。甚至还有饺子宴，用十多种不同馅料、不同样子的饺子组成的宴席来款待客人。4.冬至吃饺子是北方大多数地区的习俗，而在南方，人们则会吃汤圆、馄饨、糍粑等。
在冬至这个节日里，吃饺子有着深厚的文化底蕴。据《广雅》记载，饺子在古代被称为“角子”，寓意着更岁交子，表达了对新年的美好祝愿。清朝时的《明宫史》也记录了过年吃饺子的习俗。饺子不仅是一种食物，更是一种文化的传承。在中国北方，特别是东北地区，大年三十包饺子是过年的重要习俗。这一天，家。
冬至吃扁食有什么习俗
冬至是中国二十四节气中的一个重要节气，也是中国传统文化中一个重要的节日。在冬至期间，人们会进行一系列的民俗活动，其中吃扁食是冬至饮食文化中的一个重要习俗。冬至吃扁食有什么习俗呢？今天我们就从八字命理的角度来聊一聊这个话题。
扁食是一种古老的食品，其起源可以追溯到汉代。据传，在汉代时期，有一位叫做张仲景的医者，他看到人们在冬至期间因为天气寒冷而饥寒交迫，便发明了这种方便制作、易于携带、适合寒冷天气食用的食品，也就是现在的扁食。
在冬至期间，人们吃扁食的习俗主要有以下几种：
1. 家庭团圆：在冬至期间，人们会选择与家人团聚在一起，共同制作和品尝扁食。这种习俗表达了人们对家庭和亲情的重视和珍视。
2. 祭祖神明：在冬至期间，人们还会将扁食作为祭品来供奉祖先和神明。他们相信在冬至期间，祖先和神明会出现并赐福于他们。因此他们通过献上扁食来表达对祖先和神明的敬意和感激之情。
3. 赠送礼物：在冬至期间，人们还会将扁食作为礼物送给亲朋好友和邻居。这种习俗表达了人们之间的友好关系和相互关爱的情感。
4. 饮食搭配：在冬至期间，人们还会将扁食与其他食品一起搭配食用。例如扁食可以搭配一些肉类、蔬菜、豆制品等，形成丰富多彩的口感和营养均衡的饮食。
从八字命理角度来看，冬至吃扁食的习俗与五行水有关。冬至是一年中阴阳交替的季节，此时阳气渐生，阴气渐退。在这个时候，人们吃扁食可以调和阴阳平衡。扁食是由面粉、肉类、蔬菜等食材制成的，这些食材在五行中属水、属土和属木，其中水与冬至的阳气渐生相应，土与脾胃相关联，而木则可以调和阴阳平衡。因此冬至期间食用扁食可以调和阴阳平衡、补益脾胃、增强体力等方面的作用。
在五行学说中，白色属金，与酸味、绿色相应，黑色属水，与咸味、蓝色相应。因此在制作扁食时，可以加入一些绿色蔬菜等五行属木的食材来调和阴阳平衡。由于扁食是由面粉制成的，面粉在五行中属土，与甘味相应，因此扁食的味道应该是甘味的。
冬至吃扁食的习俗是中国传统文化中一种重要的饮食文化之一。从八字命理角度来看，冬至吃扁食可以调和阴阳平衡、补益脾胃、增强体力等方面的作用。在制作扁食时要注意五行养生法，合理搭配食材和调味品，以充分发挥其养生保健作用。